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Tipos de Tueste

Tueste claro, medio, oscuro … ¿Cuál es la diferencia? Durante el proceso de tostado del café, los granos de café pasan por una serie de reacciones químicas a medida que se calientan. El nivel de tostado está determinado por la temperatura interna de los granos de café cuando se termina ...
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¿Por qué el café tostado en lotes pequeños y en una fecha reciente es mejor que el café que se encuentra en el supermercado?

Lo más probable es que si estás leyendo esto, disfrutas el café. Pero, ¿qué hace una buena taza de café? Hay muchos factores que determinan el perfil de sabor del producto final cuando prepara su café. No hace falta decir que el café molido siempre será un producto de una ...
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El café puede ser tu mejor aliado en el largo camino de la determinación

El proceso para alcanzar nuestros objetivos puede tornarse agotador y aburrido cuando deja de ser novedad. Sentimos ahogarnos en un mar de frustraciones que surgen cuando no cumplimos con nuestras expectativas, buscamos excusas para evadir las actividades planeadas, caemos en actividades evasivas que convertimos en rutinas, quedamos entumecidos en nuestra ...
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La diferencia entre un buen café y un agua de calcetín.

El café es la segunda bebida más consumida en el mundo, se obtiene de la semilla de un arbusto llamado cafeto que crece en un tipo específico de clima estable donde existe mucha humedad y calidez. Las especies de café son llamadas arábica, robusta, libérica y excelsa, las dos primeras ...
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